En kop kaffe og en kage.

Den menu er næsten lige så vigtig som dæk, kæde og pedaler på mange cykelture, men i det vestfynske har bageriet i Nørre Aaby taget det en tand videre.

Bageriet ligger inde i den lokale Super Brugs, og de kan byde på Danmarks officielt bedste romkugler, og det har cykelrytterne i området fået smag for.

Over en halv million romkugler har bagermester Carsten Bjørn Bak Matthiesen og hans ansatte således langet over disken, siden bageriet i marts sidste år modtog prisen ved FoodExpo i Herning.

Heraf er en del blevet fortæret af sukkertrængende cykelryttere, for med sin placering cirka 15 kilometer øst for den gamle Lillebæltsbro har bageriet en strategisk nærmest perfekt placering i forhold til områdets cykelryttere - både motionister og professionelle.

”Rent geografisk ligger Nørre Aaby rigtig godt for cykelmotionister og cykelryttere. Indenfor 60-70 kilometer har vi 12 større provinsbyer, så vi er et oplagt vendepunkt for rigtig mange cykelture,” forklarer Carsten Matthiesen, der selv er ivrig cykelmotionist, og af samme årsag også sælger cykelslanger i sin butik.

Indenfor 70 kilometer er det ganske rigtigt muligt at nå både Horsens, Haderslev og Nyborg på cykel, mens folk fra Trekantsområdet har kortere endnu. Af større fynske byer er det kun Svendborg, der ligger mere end 70 kilometer fra Nørre Aaby.

25 ton romkugler

Umiddelbart efter kåringen som Danmarks bedste romkugler eksploderede salget i det vestfynske bageri, og flere gange i foråret måtte de på bageriets facebook-konto annoncere, at der simpelthen ikke var flere romkugler før næste dag.

Carsten Matthiesen (tv) får overrakt det officielle bevis på, at han laver Danmarks bedste romkugler.

Salget er efterfølgende stilnet en smule af, men ikke mere end at der gennemsnitligt bliver solgt 1000 romkugler om dagen. I alt har bageriet på under 11 måneder produceret og solgt cirka 25 ton romkugler, hvoraf de fem ton udgøres af den chokolade, romkuglerne er overtrukket med.

”Førhen brugte vi cirka 20 kilo chokolade om måneden i bageriet, men i dag bruger vi lige knapt et halvt ton,” siger Carsten Matthiesen, der også godt tør afsløre, at de små kugler indeholder både Malibu, Bailey’s og en sjat romessens.

De prisvindende romkugle kan fås for 9,5 kroner stykket, mens man får fire for 35 kroner. I bageriets lille tilhørende café, hvor cykelryttere kan slappe af og nyde en pause på turen, kan man få en kop kaffe og en romkugle for under 25 kroner, og så får man endda en oplevelse med i købet.

”Det er et rigtig godt salgsprodukt. Vi har fundet en metode at lave dem på, der gør, at de nærmest smelter på tungen. Det er faktisk lidt en oplevelse, når chokoladen knækker imellem tænderne på en, og de så samtidig er bløde indeni,” forklarer den fynske bagermester, der ikke er bange for at kalde sine små kreationer for en lille gourmet-oplevelse.

Professionelle ryttere på besøg

Bageriet i Nørre Aaby ligger cirka 12 kilometer fra Middelfart Cykel Club, som har opfostret ryttere som Jacob Hindsgaul, Mikkel Frølich Honoré samt brødrene Søren og Asbjørn Kragh Andersen.

Søren Kragh Andersen er 'opvokset' på bagerens rugbrød.

Ingen af dem har endnu glemt, hvor bageren i Nørre Aaby ligger, og specielt brødrene Krag Andersen er stadig jævnligt kunder i butikken, og er ifølge indehaveren opvokset på netop Nørre Aaby Bageris rugbrød.

Sidste år var det nuværende Team Waoo også et smut forbi bageriet, hvor der også er mulighed for at få fyldt sine vandflasker, hvis man er ved at løbe tør.

Leveres som pakkepost hver torsdag

En kunde fra København havde i 2018 svært ved at få fingrene i den prisvindende delikatesse fra Nørre Aaby, og efter flere gange at have forsøgt lykkedes det til sidst kunden at overtale Carsten Matthiesen til at sende en portion romkugler til hovedstaden med pakkepost.

Det fungerede så fint, at modellen med levering via pakkepost blev skaleret op.

”Vi lavede et opslag på facebook om, at man kunne overføre penge via mobilepay, og så ville vi sende romkuglerne med posten. Det resulterede i, at vi fire dage senere havde 6000 romkugler på bestilling,” fortæller Carsten Matthiesen.

Efterfølgende er konceptet blev videreudviklet, så det i dag er muligt at bestille 15 eller 30 romkugler hver onsdag med efterfølgende levering dagen efter. Prisen er 225 kroner for 15 styk og 365 kroner for 30 styk - levering inklusiv.

Romkuglerne leveres i en (ubrugt) æggebakke.

”Først pakker vi romkuglerne i en æggebakke, hvor romkuglerne passer perfekt i. Så kommer de i en termopose, hvori vi også lægger en halv liter frossen vand, som kunderne så efterfølgende kan aflevere som returpant,” forklarer bagermesteren, der med et glimt i øjet forsikrer, at æggebakkerne er ubrugte.

Romkuglerne kan, uanset om man køber dem i butikken eller får dem tilsendt, holde i mindst 14 dage, hvis man opbevarer dem i køleskab.